トマトの卵炒めを作りました。

トマトが取れ始めたので、トマトの卵炒めを作りました。

簡単に出来て美味しいです。

材料　5人分

・トマト　3個

・卵　3個

・塩　少々

トマトは湯剥きをして皮を取り、食べやすい大きさに切ります。

卵は塩少々を加えて、ボウルで良く溶きます。

フライパンに油を熱し、卵を入れて半熟状に炒めたらボウルに取り出しておきます。

フライパンに油を少し足し、トマトをさっと炒めたら蓋をして火を通します。

トマトが少し崩れてきたら、卵を入れて炒め合わせます。

最後に塩少々で味を整えて出来上がりです。

完成です。

ご飯にかけても美味しいです。是非作ってみてください。