いんげんと油揚げの煮物

いんげんが採れだしたので、柔らかいうちに食べようと思います。

なので、油揚げと煮ていきます。

材料　5人分

・いんげん　二掴み

・油揚げ　二枚

・砂糖　大匙1半

・醤油　大匙3

いんげんを半分に切り、油揚げは短冊切りにします。

鍋に油をひき、いんげんをさっと炒め色が変わったら油揚げと被るくらいの水を入れます。

砂糖と醤油を加えて、いんげんが柔らかくなるまで煮ます。

いんげんが柔らかくなって煮汁が少なくなってきたら、味を見て足りなかったら醤油を足してください。

柔らかく味の染みたいんげんは美味しいです。

田舎の煮物の味がします。