ズッキーニのパン粉炒め

ズッキーニが畑で巨大化してきたのでもいで食べます。

ズッキーニは一日目を離すだけで写真の様に巨大化してしまいます。

材料　5人分

・ズッキーニ　大きめサイズを一本

・パン粉　カップ1/2

・粉チーズ　大匙１

・オリーブオイル　大匙１

・塩・こしょう　少々

フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニを炒めます。

全体的に軽く焦げ目がつくまで、じっくり焼き付けるように炒めてください。

焼き色が着いたらパン粉と粉チーズを振りかけ、全体に良く混ざるように炒め合わせます。

全体が混ざりパン粉がカリカリになるまで炒められたら、塩胡椒で味を整えます。

完成です。お皿に盛って頂いてください。

ズッキーニにチーズ味のパン粉が絡んで、大変おいしいです。

是非ズッキーニを手に入れたら作ってみてください。