ズッキーニが畑で巨大化してきたのでもいで食べます。
ズッキーニは一日目を離すだけで写真の様に巨大化してしまいます。
材料 5人分
・ズッキーニ 大きめサイズを一本
・パン粉 カップ1/2
・粉チーズ 大匙1
・オリーブオイル 大匙1
・塩・こしょう 少々
フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニを炒めます。
全体的に軽く焦げ目がつくまで、じっくり焼き付けるように炒めてください。
焼き色が着いたらパン粉と粉チーズを振りかけ、全体に良く混ざるように炒め合わせます。
全体が混ざりパン粉がカリカリになるまで炒められたら、塩胡椒で味を整えます。
完成です。お皿に盛って頂いてください。
ズッキーニにチーズ味のパン粉が絡んで、大変おいしいです。
是非ズッキーニを手に入れたら作ってみてください。
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