今年最初のレタスが採れたので、新玉ねぎと合わせてサラダにしました。
美味しくていくらでも食べられます。
材料 5人分
・レタス 1玉
・玉ねぎ 1個
・人参 小さい人参1本
・卵 5個
レタスは細切り、玉ねぎとにんじんは千切りにします。
一度水に放して、笊にあげます。
水をよく切ります。
水気が残っていると味が薄まるので、ここはしっかり切りましょう。
好みの固さに茹でた卵を合わせ、お好きなドレッシングで食べましょう。
春のレタスは柔らかくとても美味しいです。ぜひ作ってみてください。
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